bookmark_borderShake Caramelado de Bananas e Leite de Coco

O truque desse shake é usar bananas bem doces. Você também pode adoçar com 1 colher de sopa de açúcar de coco ou 3 tâmaras. Fica ótimo! Difícil perceber que basicamente só se usa frutas. Também há muitas variações possíveis, as quais estarei adicionando nos próximos posts. Espero que vocês gostem tantos quanto eu!

3 bananas maduras congeladas
1 1/2 xícara de cubos de leite de coco (simplesmente coloque leite de coco na fôrma de gelo e deixe no freezer até congelar)
1 colher de chá de extrato de baunilha
água para misturar
melado de cana
granola (opcional)

Misture as bananas congeladas, cubos de leite de coco e extrato de baunilha no processador de alimentos. Se necessário, adicione água pouco a pouco até chegar na consistência desejada. Coloque melado de cana no copo e adicione granola ou aveia no topo do shake. Yum!

bookmark_borderPeras Assadas com Melado de Cana [Vegan]

Peras Assadas com Melado de Cana recheadas com Nozes

Venho tentando incorporar mais frutas na minha dieta. Elas são tão nutritivas e uma ótima substituição de doces processados e açúcar branco. Essa receita vai bem com sorvete de banana para refrescar no verão ou simplesmente pura para um lanche reconfortante.

2 peras maduras
1 colher de sopa + calda de melado de cana
nozes picadas
canela em pó
sorvete de 2 bananas

Pré-aqueça o forno na temperatura de 200°c.
Corte as peras ao meio. Retire as sementes com uma colher de chá para criar uma cavidade no meio de cada metade.
Pincele-as com melado de cana, adicione as nozes no meio e coloque no forno com o lado do corte para cima por 20-25min.
Adicione melado+canela e depois sirva com sorvete de banana!