Vitamina Super Refrescante de Banana + Pitaya

Tigela de sorvete/vitamina vegan de banana e pitaya

Eu não tenho uma dieta específica porque prefiro escutar o meu corpo do que criar muitas restrições alimentares. Se eu começo a ter algum mal estar depois de comer, procuro fazer uma simples detox com frutas e vegetais para “limpar” o meu organismo (são mais fáceis de digerir). Beber muita água e fazer exercícios também me ajudam a me sentir melhor.

Hoje decidi por um bowl (tigela) com Pitaya, uma fruta que adoro e que deixa uma cor linda na comida. Também é levemente ácida fazendo com que o sorvete fique extra refrescante! Yum! A banana é a base do sorvete (como faço de costume) e o deixa cremoso além de docinho. A escolha perfeita pra esse clima do Rio 🌞

2 bananas maduras congeladas
1 pitaya congelada em cubos
1/3 xícara de leite de coco
1 colher de chá de extrato de baunilha

Misture até que fique cremoso. Se preferir, congele a mistura por algumas horas antes de consumir e adicione as coberturas que desejar! Pronto!

Creme gelado de banana+pitaya com framboesas congeladas